必赢手机登录网址:顺南海区经信局司长李玉文一行来校考查交流

必赢手机登录网址:顺南海区经信局司长李玉文一行来校考查交流。2010年11月14日,湖南省科学技术厅在我校主持召开了由我校食品科学与工程学院和湖南润涛生物科技有限公司共同完成的“稻米深加工制取海藻糖与糖醇系列产品技术研究”成果鉴定会。该项目由食品科学与工程学院林亲录教授主持,食品科学与工程学院和湖南润涛生物科技有限公司通过多年密切合作,致力于稻米深加工研究及其产品的开发,实现了稻米加工副产物高效综合利用,产生了良好的经济效益和社会效益,产品远销国外,项目整体技术居国际领先水平。

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必赢手机登录网址:顺南海区经信局司长李玉文一行来校考查交流。必赢手机登录网址:顺南海区经信局司长李玉文一行来校考查交流。一块生姜变身一系列高附加值产品

必赢手机登录网址,10月12日上午,北票市经济和信息化局局长李玉文、副局长程国新及北票市委组织部副部长韩树海、辽宁巨龙有机食品有限公司总经理王慧霞、学校驻北塔干部、副镇长王丽娟等到渤海大学进行交流洽谈。党委常委、副校长方鸿志,校企联盟工作处处长任丽娟,食品科学与工程学院院长副院长吕长鑫,粮油科学与技术研究所所长马涛,食品科学与工程学院朱力杰副教授等与来访客人进行了座谈会。
座谈会上,方鸿志介绍了学校的基本情况,重点介绍了食品科学与工程学院在学科建设、科学研究、人才引进、学生培养和校企合作等方面取得的丰硕成果。吕长鑫介绍了学院学科发展和人才培养情况,马涛教授介绍了研究团队的优势研究项目和技术储备情况。李玉文基于目前县域经济发展的整体战略部署,对加强高校与地方企业的合作提出希望,期盼专业技术人员能够深入到农业园区的相关企业中攻克技术难题,并邀请我校参加北票市即将举行的高校与企业科技成果对接会。王慧霞介绍了企业目前主要的业务范围,就目前杂粮深加工产品遇到的问题有针对性地提出了技术需求。
与会人员就驻村干部工作、科技成果转化等相关问题进行了深入交流与探讨,初步拟定了北票市经信局与渤海大学战略合作框架,为下一步的深入合作奠定了基础。

近日,2014-2015年度张家界市科学技术进步奖揭晓,我校“大鲵低聚活性糖肽制备关键技术研究”项目荣获2014-2015年度张家界市科学技术进步奖一等奖。我校为此项目的第二完成单位,食品科学与工程学院教师李伟、佟长青为主要完成人。

生姜全方位综合高值深加工技术研究通过鉴定

2009年起,我校与张家界金驰大鲵生物科技有限公司合作进行大鲵体表黏液结构与功能及应用的研究。针对大鲵的保护性,首创级联酶膜固定化反应技术,实现了从大鲵黏液中高效率制备大鲵低聚糖肽,并初步建立了实验生产线。大鲵低聚糖肽具有抗氧化性、抗疲劳、提高免疫力、抗紫外、促上皮细胞生长等生物活性,利用其生产出的化妆品、牙膏和果汁饮料,产值已达到600余万元。该项目获得了3项发明专利授权,现已发表论文19篇,出版专著1部。

一块普通生姜因新的加工技术而变得“浑身是宝”,它可以制取油状调味品姜油,水溶性调味品姜乳膏、姜乳精,可以制成极具保健作用的原姜汁饮料和泡腾姜晶,就连它的生产废渣都可以提取出调味品生姜淀粉和姜蓉辣酱。12月9日,这一由我校食品科学与工程学院迟玉森教授主持研究的“生姜全方位综合高值深加工技术”通过有关专家鉴定。专家鉴定认为,该项目整体研究达到国际先进水平,研究开发出的一系列产品,填补了国内外空白,具有广阔的市场前景。

食品科学与工程学院供稿

在青岛市科技局的组织下,来自中国海洋大学、青岛大学、中国海洋所、农业部黄海研究所等单位的专家教授组成的鉴定委员会,对我校承担完成的“生姜全方位综合高值深加工技术研究”这一青岛市科技攻关计划项目进行了验收鉴定。宋希云副校长出席了鉴定会。

据介绍,生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味和保健于一身。但长期以来,由于缺乏高附加值、高技术含量的深加工技术,生姜制品一直停留在甜姜片、脱水干姜片、姜酒等低档次、低产值产品的水平上。

迟玉森教授此次主持完成的“生姜全方位综合高值深加工技术”,可以对生姜进行全方位的综合深加工,生产出姜油、原姜汁饮料、姜乳膏、生姜膳食纤维食品、生姜淀粉等一系列高附加值的生姜制品,使生姜的皮、肉、汁等全身每一部分都能因此变得“身价倍增”。专家鉴定认为,该项目采用超临界流体萃取和膜分离等技术开发的姜油,姜醇、姜二酮等的含量达到了25%,制取的原姜汁饮料保持了原有的营养成分,且透明稳定,久置无沉淀,不添加香精色素,姜辣味浓郁适口。提取的调味品姜乳膏产品形式新颖,色泽均一,且口感良好,保质期长。此外,该项目研究还综合利用生姜生产加工中的废渣,制取了生姜膳食纤维产品和生姜淀粉,有效避免了生产加工中“三废”的产生。

专家认为,项目开发的系列产品,拓宽了生姜加工和销售的渠道,对综合利用生姜具有重要意义。建议尽快实现产业化,进行规模化生产,满足市场需求。

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